黄名正，博士，教授，硕士研究生导师，贵州省“金师”（教学名师）。贵州省食品科学技术学会常务理事，贵州省药学会理事，国家二级品酒师。主要研究方向为食品风味化学和食品加工技术，围绕食品在加工过程中营养、风味变化机制开展研究。

主持国家自然科学基金、贵州省自然科学基金、贵州省科技支撑计划、贵州省科学家工作站、贵州省科技创新人才团队、中科院西部之光、贵州省科协、企业委托项目10余项。以第一或通讯作者发表论文42篇，其中SCI论文20篇，北大核心论文18篇，授权发明专利2项；同时主持完成省级一流平台项目1项、省级教改项目1项。指导学生参加全国大学生生命科学竞赛、“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛等比赛，获得国家一等奖、省级一等奖等各类奖项10项。指导的研究生及本科生进入茅台集团、和义兴酒业、习酒集团、珍酒酿酒有限公司、贵州董酒、国台酒业、金沙酒业、郎酒等知名酒类及食品企业，从事生产和技术工作，全部实现优质就业。